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“油太大,火也太大,土豆丝软塌塌的,除了盐味别的什么味都没有,吃起来涩涩的!”
梦遗大师递过一张菜谱说道:
“这是我刚才炒的菜,你自己改进一番,然后照着改过的菜谱炒一份出来!”
王学斌接过菜谱,走到一边,拿笔改了起来,时间不长,他改好了,走到案板旁,取了一个土豆,开始烹饪。
梦遗大师走到一旁,一边看着他炒菜,一边说道:
“你的基本功不差,刀工、火候、颠勺这些都不是问题,唯一的问题是你的嘴。
你吃过太多的调料勾兑的东西,根本不了解各种蔬菜原本的味道,做起饭来调料瞎放一气,吃的全是调料的味道,这哪是做饭啊?”
他一边说还一边提醒道:
“少放点,你就炒了一个土豆,少放点!”
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