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        说白了就是羊肉不一样了，以前的羊肉肉片多，现在变得少了，同时，合营后吃涮羊肉的人多了，切肉工人没有增加，公方代表只号召切肉工人及时供应肉片，满足顾客时间上的要求，却忽视了肉片的质量。

        甚至，有的顾客直接说，东来顺公私合营了，为什么羊肉片这么不好？

        为什么辣椒油变成了辣椒糊、芝麻酱变成了花生酱？

        有的顾客甚至尖锐地提出：合营的优越性为什么不能体现在涮羊肉上呢？

        这些问题，矛头直接指向了当时的政策上，所以“东来顺的羊肉不好吃了”能传到最上层的耳朵里，也是意料之中。

        而调查的结果就是东来顺那个羊肉，人家一块两毛八一斤，合营以后要它和一般铺子一样，硬要减到一块零八分，叫保护消费者的利益。

        为了提高劳动生产率，本来一斤切六十片，结果切了三十片，切厚了一点。

        它原先只用三十五斤到四十二斤的小尾巴羊，这种羊，肉相当嫩。

        现在山羊也给用，老绵羊也给用，冻羊肉也给用，涮羊肉怎么能好吃

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