还不赶快来体验!!!
到面性柔软,能出条时,放桉板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段约200克,两手捏着面的两头伸长后,右手的面头交给左手,呈半圆形,撒面醭,左手中指伸入半圆形面的中间,左右手指稳住使劲,同时迅速向左右伸展。
手掌握条的匀度,使劲要均,反复拉至口环,细如发丝,截去两头,取中间一段约50克。
炒锅置中火上,添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条,炸成柿黄色捞出,盛于盘内。
过程不怎么对,就这样的流程,就不再细说了。
“专研厨艺十秒钟,熟练度+1。”
“专研厨艺十秒钟,熟练度+1。”
“专研厨艺十秒钟,熟练度+1。”
随着李国强的做菜,厨艺熟练度在不断上涨。
一道鲤鱼焙面就算是完成了。
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