设置

关灯

大

中

小

穿书七零:我有一栋百货大楼 第168节 (5 / 10)

还不赶快来体验!!!

        但被赶鸭子上架的徐婉宁,却连一张菜单都没有。

        不得不拉着三位厨师到后厨商议。

        “我将你们各自的拿手好菜都写在了菜单上,这些菜都是硬菜,定价偏高。但我们酒楼开在华清大学附近,周边也有一些别的大学,估摸着周末的时候,也会有条件不错的学生来打牙祭。所以光卖硬菜是不行的,咱们也得走亲民路线。”

        这是徐婉宁一早就想好的,现在不过是将自己的想法告知几位厨师罢了。

        “张大厨擅长面食,那就主打擀面吧,你将你会做的面条种类都加在菜单上,之后有一个人吃一碗面条,我就额外给你一碗面条的提成。”

        “毛大厨和杨大厨擅长炒菜,那就再加几个小炒上去,同样的,每一份小炒会给你们相应的提成。”

        “有一点得先说好,咱们酒楼根据菜色不同,定价也有低有高,但有一个不许破坏的原则,就是份量一等得足。”

        “苏经理李经理和前面的四个服务员会一起监督你们,如果谁敢为了多拿提成而偷工减料的话,那就只能请你离开我的酒楼了。”

        徐婉宁年纪不大,但到底是当过多年老板的人,那气势一拿出来,几个厨师也不敢违背她的意愿,纷纷应承下来。

        “徐老板放心,您定下来的规矩,我们肯定遵守。”

        内容未完,下一页继续阅读