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        又用黄瓜削了一条长薄片，手指灵活的一卷，拿桌上的牙签一插，一朵黄瓜花做好了。

        仔细的摆放在冰镇生鱼片上，霎时这盘菜，就变得清新脱俗起来。

        “真好看，没想到小堂妹的手好巧，心思也巧，这生鱼脍做得太好了。”吴彬夸赞道。

        叶瑛倒是问道：“清清，这冰放在坛子里，带回来居然没化成水？”

        “嗯，我临出城门才买的冰。如果用的是双层的容器装冰块，在用棉衣包在外面，冰还能半日不化呢。”

        吴彬点头，“嗯，我看镇上刨冰摊主就用稻草跟棉花，包在放冰块的青铜容器外面，也不知是何原由，本来包起来不是更暖和，冰更容易化掉吗？”

        叶清笑了笑，这物理知识跟古人们解释起来太麻烦。

        她干脆随便扯了个差不多意思的解释：“这其实就跟井水夏日是凉的道理差不多，不过具体的我也想不透，反正前人想出来的办法，我们用就是了。”

        叶清说完，就拿了俩个小碟子，准备做调味料。

        事实上做生鱼片，在这个时代用鲈鱼是最好的。

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