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        主厨将刚压榨完甘蔗汁剩下的甘蔗渣与切碎的甘蔗皮，放入烟燻炉底，搭配少许龙眼木炭火，慢慢燻烤川烫好的放山土鸡。

        当烟燻盖揭开的瞬间，一股带有极强穿透力的甘蔗焦甜香气随同浓郁的木炭烟燻味蓬勃而出！土鸡皮呈现出极其漂亮的琥珀金黄色泽，油脂在表皮上记起密密麻麻的精致光泽。

        云深夹起一块带皮的甘蔗燻鸡送入口中。

        鸡皮香脆，肉质极其鲜嫩多汁，而甘蔗渣高温烟燻带来的自然果甜与木质香，完美地渗透进鸡肉的每一道纤维深处。它化解了鸡皮的油脂感，让鸡肉本身的肉香呈现出一种近乎梦幻般的甘美。

        「用甘蔗渣烟燻……」云深赞叹道，「利用甘蔗天然的果糖高温焦糖化，将甜香与烟燻香附着在食材表面，这完全是土地废弃物的完美再利用，也是最纯粹的风土智慧！」

        品涵微笑着看着他，眼中满是温柔：「虎尾人爱甜，但这种甜不是奢侈，而是昔日糖业工人辛劳工作後，给自己最好的抚慰。五分车的铁道声与甘蔗甜，就是这座小镇一辈子的记忆。」

        两人漫步在虎尾铁桥上。钢架在夕阳下投下斑驳的几何阴影，远处五分车缓缓驶过，带起阵阵甘蔗的余香。

        云深牵着品涵的手，走在窄轨铁道间。在这片沉淀着甘蔗甜香与铁道记忆的土地上，他们的情感也如那经过慢火提炼的蔗糖般，经历了时间的粹炼，愈发绵密而甘甜。

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